Madiun - Salah satu upaya untuk menciptakan sumber daya manusia yang berkualitas ialah dengan memperbaiki kualitas konsumsi pangan masyarakat. Konsumsi yang diwujudkan berkualitas apabila dapat makanan yang dikonsumsi sehari-hari mengandung zat gizi lengkap sesuai dengan kebutuhan tubuh dengan jumlah yang berimbang antar kelompok pangan.
Pola konsumsi pangan yang sehat tersebut perlu disosialisasikan kepada masyarakat untuk menumbuhkan kesadaran akan pentingnya pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman. Hal itu seperti yang disampaikan oleh Ketua TP PKK Kota Madiun Yuni Setyawati Maidi saat menghadiri dan membuka acara lomba cipta meu non tepung non beras yang diselenggarakan oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota di Pendopo Panti PKK Kota Madiun Jalan Pahlawan, Selasa (21/9/2021).
Menurut istri orang nomor satu di Kota Pendekar itu penting untuk memperhatikan makanan dengan gizi yang lengkap dan seimbang sebagai asupan makanan. Mengingat, banyak makanan yang dapat diolah dari hasil sumber daya pangan lokal seperti jagung, ubi kayu, ubi jalar, pisang dan ganyong atau pun bahan lokal yang tersedia di sekitar lingkungan tempat tinggal.sehingga tak hanya bergantung pada beras dan tepung saja.
“Ada banyak bahan pangan lokal yang bisa dikreasikan untuk pemenuhan konsumsi di setiap harinya. Selain enak juga memiliki nilai gizi yang tinggi yang baik untuk kesehatan,” tutur Yuni Maidi.
Menurut Ketua TP PKK Kota Madiun, melalui kegiatan yang dilaksanakan itu juga menjadi salah satu sarana untuk mensosialisasikan dan mendorong masyarakat untuk mengenal, mengolah dan mengkonsumsi sumber-sumber pangan lokal dengan tetap berpedoman pada keseimbangan gizi.
“Tidak ada kata terlambat untuk memulai sesuatu yang baik. Maka dari itu, mulai sekarang, mari kita optimalkan bahan pangan lokal yang ada disekitar kita untuk menghasilkan pangan yang beragam, bergizi, simbang dan aman,” pungkasnya.(hum)
**
