Sartono | Pelestari Industri Gula Tradisional Grogol Sawoo Ponorogo
Ponorogo - Desa Grogol Sawoo Ponorogo pernah dijuluki 'Kota Legen' karena menjadi penghasil gula kelapa legendaris di Ponorogo. Serangan hama wawung membuat produksi legen menurun drastis dan membuat industri gula kelapa desa Grogol Sawoo terdampak.
Tak ingin industri gula kelapa legendaris Desa Grogol Sawoo tinggal kenangan, Sartono warga Dusun Karangjati Grogol Sawoo berinisiatif mengolah gula tradisional meski mendatangkan sebagian bahan baku dari luar daerah.
"Industri gula kelapa di Grogol Sawoo ini sudah sejak jaman mbah mbah dulu, sampai tahun 90an sebutan Kota Legen masih terkenal. Hampir semua warga tiap hari mengolah legen kelapa jadi gula. Tahun 90an ada serangan wawung hingga produksi bahan baku turun sekali." Ungkap Sartono saat bercerita cerita.
Sartono menambahkan, sebagai warga Desa Grogol saya ingin melestarikan industri gula tradisional ini, karena memang Icon desa.. maka saya berinisiatif mengolah gula meski sebagian bahan dari luar desa. Intinya industri gula tradisional di desa Grogol Sawoo ini harus tetap lestari.
"Ada beberapa produk baik gula kelapa maupun gula Jawa (tebu). Pemasaran ke berbagai pasar di kawasan Ponorogo. Masa Pandemi ini permintaan cukup baik karena warga banyak mengkonsumsi herbal gula aren jahe serai untuk menjaga kesehatan atau pemulihan usai sakit. Harga bervariatif, gula kelapa dan gula Jawa/tebu kisaran Rp 12.000-Rp 13.000/kg. Gula aren beda, kisaran Rp 25.000/kg." tutur Sartono.
"Jika ingin melihat produk kami bisa dilihat di akun Facebook Sartono Juragan Gulo Jowo atau bisa WA 082 336 768 616." Punkas Sartono. (**)
